Talleres de nixtamal y masa en Xalapa |
Clases prácticas sobre el proceso de nixtamalización y elaboración de masa de maíz para tortillas y tamales, impartidas en Xalapa a interesados en técnicas tradicionales. |
$615.04 / persona |
Barbacoa y consomé en Xalapa |
Elaboración de barbacoa tradicional con su consomé y acompañamientos para venta por orden o por kilo en Xalapa. Incluye procesos de cocción larga y entrega según horario de servicio. |
$164.35 - $328.69 / persona |
Renta de puesto o módulo para ferias en Xalapa |
Alquiler de espacios para venta de comida mexicana en ferias y eventos locales dentro de Xalapa, incluyendo permisos y condiciones del espacio cuando aplique. El servicio se cotiza por día. |
$820.99 - $5,131.21 / día |
Servicio para filmaciones y producciones en Xalapa |
Suministro de alimentos mexicanos y puesta en escena culinaria para filmaciones, sesiones fotográficas y grabaciones en locaciones dentro de Xalapa. Incluye vestuario de mesa y asesoría en continuidad. |
$3,593.06 / día |
Servicio de prueba de menú (tasting) en Xalapa |
Sesión de degustación destinada a propietarios y chefs para evaluar y ajustar menús de comida mexicana antes de su lanzamiento en Xalapa. Incluye porciones pequeñas y retroalimentación técnica. |
$1,231.03 / sesión |
Creación de recetas y estandarización en Xalapa |
Desarrollo de recetas estandarizadas de platillos mexicanos con ficha técnica, costos y porciones para su implementación en restaurantes de Xalapa. Incluye pruebas y ajustes. |
$2,261.67 / proyecto |
Taquería tradicional en Xalapa |
Venta de tacos preparados al momento con carnes, salsas y guarniciones típicas; atención en sitio y para llevar en Xalapa. Ideal para consumo inmediato, con opciones por pieza y por orden. |
$15.40 - $51.33 / pieza |
Empaques y presentación para llevar en Xalapa |
Suministro y diseño de empaques para comida mexicana para llevar, incluyendo recipientes térmicos y ecoamigables, con distribución en Xalapa. Se ajusta a necesidades de conservación y presentación. |
$123.11 / paquete |
Renta de cristalería y vajilla para eventos en Xalapa |
Alquiler de cristalería, vajilla y cubertería adecuada para servicio de comida mexicana en eventos celebrados en Xalapa, con opciones por número de invitados y estilos. |
$462.81 - $3,291.06 / evento |
Food truck de comida mexicana en Xalapa |
Vehículo equipado para preparar y vender platillos mexicanos en eventos, plazas o festivales dentro de Xalapa. Ofrece menús móviles con cocina montada y personal operativo por evento. |
$5,124.94 - $20,499.75 / evento |
Tamales artesanales en Xalapa |
Preparación y venta de tamales tradicionales en diferentes sabores y rellenos, con entrega en mercados y pedidos en Xalapa. Se ofrecen por pieza o por docena para consumo inmediato o eventos. |
$25.70 - $308.39 / pieza |
Asesoría en permisos sanitarios y normatividad en Xalapa |
Consultoría sobre requisitos y gestión de permisos sanitarios para negocios de comida mexicana en Xalapa, incluyendo asesoría documental y procesos de inspección. |
$923.67 / servicio |
Clases de cocina mexicana en Xalapa |
Talleres prácticos para aprender recetas tradicionales mexicanas, técnicas de nixtamalizado, salsas y platillos regionales impartidos en Xalapa. Pueden ser individuales o grupales con material incluido. |
$461.81 - $1,539.38 / persona |
Barra de tacos al pastor en Xalapa |
Instalación y operación de una estación especializada en tacos al pastor para eventos, incluyendo trompo, salsas y servicio en Xalapa. Atendemos por porción conforme a la demanda del evento. |
$184.89 - $359.51 / persona |
Abastecimiento de ingredientes tradicionales en Xalapa |
Suministro y entrega de ingredientes claves para la cocina mexicana como maíz nixtamalizado, chiles, especias y hierbas a establecimientos en Xalapa. Incluye opciones orgánicas y a granel. |
$513.50 / pedido |
Renta de equipo para eventos (comal, parrilla) en Xalapa |
Alquiler de equipo de cocina y servicio como comales, parrillas y mesas para preparar comida mexicana en eventos realizados en Xalapa. Incluye transporte y montaje opcional. |
$461.76 - $2,565.31 / evento |
Postres mexicanos tradicionales en Xalapa |
Elaboración y venta de postres mexicanos como flan, arroz con leche y buñuelos para consumo en Xalapa, disponibles por porción y en presentaciones para eventos. |
$56.55 / porción |
Catering para eventos en Xalapa |
Servicio integral de alimentos para eventos con menús de comida mexicana, logística y entrega en el lugar del evento en Xalapa. Incluye montaje básico y coordinación con el cliente según el número de invitados. |
$123.05 - $666.52 / persona |
Atención para ferias gastronómicas en Xalapa |
Organización operativa y suministro de alimentos mexicanos en ferias y eventos gastronómicos celebrados en Xalapa, incluyendo logística, permisos y personal. |
$3,587.77 / evento |
Pozolería (porción de pozole) en Xalapa |
Venta de porciones de pozole preparado siguiendo recetas tradicionales, con complementos como lechuga, rábanos y limón, distribuido en Xalapa. Disponible para consumo en local y para llevar. |
$97.38 / porción |
Cochinita pibil por kilo en Xalapa |
Preparación de cochinita pibil marinada con achiote y especias, cocida al horno o en pib y vendida por kilo para entrega en Xalapa. Se ofrece con cebolla encurtida y tortillas si se solicita. |
$246.40 / kilo |
Menú vegetariano y vegano mexicano en Xalapa |
Desarrollo y preparación de versiones vegetarianas y veganas de platillos tradicionales mexicanos para clientes en Xalapa, adaptando recetas y asegurando alternativas de proteína vegetal. |
$143.89 / persona |
Sopes y tlacoyos por orden en Xalapa |
Preparación y venta de sopes y tlacoyos con distintos guisos y quesos, servidos en local o para llevar dentro de Xalapa. Se elaboran con masa fresca y acompañamientos tradicionales. |
$46.27 / pieza |
Salsas artesanales (por frasco) en Xalapa |
Elaboración y venta de salsas caseras en frascos, con recetas tradicionales y controles de conservación, disponibles para compra en Xalapa. Incluye etiquetas con ingredientes y recomendaciones de uso. |
$66.64 / frasco |
Enchiladas por orden en Xalapa |
Preparación de enchiladas en diferentes estilos (verdes, rojas, suizas) listas para consumo en Xalapa, servidas por orden con guarniciones. Gestionan pedidos para llevar y en local. |
$97.51 / orden |
Carnitas por kilo en Xalapa |
Preparación y venta de carnitas tradicionales cocinadas en grasa de cerdo y especias, ofrecidas por kilo y con guarniciones en Xalapa. Se gestionan pedidos para consumo inmediato y pedidos por encargo. |
$226.17 / kilo |
Producción de masa nixtamalizada por kilo en Xalapa |
Elaboración de masa de maíz nixtamalizado lista para tortillas, tamales y otros usos, con entrega por kilo en Xalapa. Se produce con técnicas tradicionales y control de consistencia. |
$35.95 / kilo |
Servicio de desayunos fríos para oficinas en Xalapa |
Entrega de desayunos fríos con opciones mexicanas como molletes y pan dulce a oficinas y grupos en Xalapa, con programación diaria o esporádica. |
$87.27 / persona |
Lunch boxes y comidas para empresas en Xalapa |
Suministro diario de comidas en caja para personal de empresas con menús mexicanos balanceados y entrega en oficinas dentro de Xalapa. Incluye coordinación de menús y facturación. |
$97.70 - $257.11 / persona |
Desayunos corridos en Xalapa |
Servicio de desayunos corridos con platillos mexicanos equilibrados y rápida entrega para trabajadores y particulares en Xalapa. Se ofrece menú variable por día para consumo en local o para llevar. |
$66.79 / persona |
Renta de parrilla para asados y carnes en Xalapa |
Alquiler de parrillas y equipo de asado para preparar carnes al estilo mexicano en reuniones y eventos realizados en Xalapa, con entrega y recolección según contrato. |
$667.10 / día |
Venta de mariscos estilo mexicano en Xalapa |
Preparación y venta de platillos de mariscos con sazón mexicano, como ceviches y cocteles, disponibles en restaurantes y puestos dentro de Xalapa. Se venden por porción o por orden. |
$164.25 / porción |
Servicio de entrega a domicilio en Xalapa |
Transporte y entrega de pedidos de comida mexicana desde restaurantes y cocinas comunitarias hasta domicilios ubicados en Xalapa. Incluye seguimiento de rutas y tiempos estimados. |
$41.03 - $123.10 / servicio |
Diseño de carta y menú en Xalapa |
Servicio de creación y estructuración de cartas y menús con enfoque en comida mexicana para establecimientos en Xalapa, considerando balance de precios y categorías de platillos. |
$3,589.00 / proyecto |
Consultoría gastronómica mexicana en Xalapa |
Asesoría técnica para restaurantes y negocios que desean desarrollar o mejorar menús de comida mexicana en Xalapa, incluyendo análisis de recetas, costos y procesos operativos. |
$821.59 / hora |
Birriería (birria por porción) en Xalapa |
Venta de birria en porciones acompañada de consomé y tortillas, preparada para consumo en local o para llevar dentro de Xalapa. Incluye variantes de carne y opciones de acompañamiento. |
$123.32 / porción |
Fotografía de alimentos en Xalapa |
Servicio fotográfico profesional especializado en platillos de comida mexicana para menús, redes sociales y material promocional de negocios en Xalapa. Incluye edición y entrega digital de imágenes. |
$2,563.93 / sesión |
Meseros y personal de servicio en Xalapa |
Suministro de personal capacitado para atención en eventos y banquetes con experiencia en servicio de comida mexicana en Xalapa. Incluye coordinación horaria y funciones de atención a invitados. |
$123.38 / hora |
Mole tradicional por kilo en Xalapa |
Elaboración y venta de mole tradicional preparado con especias y chiles, vendido por kilo para uso doméstico o gastronómico en Xalapa. Se entrega en envases adecuados y con recomendaciones de uso. |
$185.12 / kilo |
Tortas y pambazos en Xalapa |
Preparación y venta de tortas y pambazos con rellenos típicos mexicanos, servidas en local o para llevar dentro de Xalapa. Se elaboran por orden y pueden incluir ingredientes personalizados. |
$87.31 - $143.80 / pieza |
Venta de tortillas hechas a mano en Xalapa |
Producción y venta de tortillas artesanales de maíz nixtamalizado elaboradas a mano y distribuidas en Xalapa. Se suministran por kilo y en pedidos recurrentes para establecimientos y hogares. |
$30.85 - $71.99 / kilo |
Distribución de bebidas tradicionales en Xalapa |
Suministro y entrega de bebidas mexicanas tradicionales como aguas frescas, atoles y tepache a locales y eventos en Xalapa, con envases adecuados para servicio. |
$46.15 / litro |
Servicio de mixología y coctelería mexicana en Xalapa |
Preparación y servicio de cocteles tradicionales mexicanos y bebidas con base de mezcal, tequila y frutas para eventos en Xalapa. Incluye mixólogos y barras completas. |
$923.12 - $4,102.75 / evento |
Tortillería industrial (suministro a restaurantes) en Xalapa |
Suministro regular de tortillas producidas a escala industrial para restaurantes y comercios en Xalapa, con entregas programadas y control sanitario. |
$28.75 / kilo |
